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双莓面包
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墨衣过忘川丙

第一次尝试给面包做些花样，选择了做这个双莓面包，其实就是在和好面团之后把面团分两份，一份擀平加入蓝莓果酱，一份加入草莓果酱。虽然是第一次弄，但是非常成功，口感也不错，松软之余还有两种果酱风味，好好吃哦~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 288g
橄榄油 2汤匙
盐 1茶匙
糖 5汤匙
即发酵母 1茶匙
奶粉 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备制作面包所需材料
  • 步骤 2/15
    加入3/4量杯水
  • 步骤 3/15
    加入2汤匙奶粉
  • 步骤 4/15
    加入2汤匙橄榄油
  • 步骤 5/15
    加入5汤匙糖
  • 步骤 6/15
    加入1茶匙盐
  • 步骤 7/15
    加入2量杯高筋面粉
  • 步骤 8/15
    加入1茶匙即发酵母，在面粉中间划开小道，把酵母放入其中
  • 步骤 9/15
    把准备就绪的面包桶放入面包机
  • 步骤 10/15
    这步是注意，要把酵母放到面粉中间或周围划开的小沟里~
  • 步骤 11/15
    选择面包模式5英式面包，烧色浅、重量600g就ok了
  • 步骤 12/15
    35分钟后和好的面团，然后取出面团分成两份~
  • 步骤 13/15
    把分好的两份面团，一份擀平涂上蓝莓果酱，一份涂上草莓果酱~卷好，捏严实~
  • 步骤 14/15
    把包了果酱的面团放入面包桶，然后放回面包机中，继续等待~
  • 步骤 15/15
    经过将近3个小时候的面包机工作，松软香喷的双莓面包就大功告成咯~
小贴士

和面如果和两次的话，面团就更加光滑起膜了~这样做出来的面包也更加松软~

发布于 2022-12-09
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