Name: 香葱卤肉小面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 中粉 100g; 高粉 200g; 卤熟五花肉 适量; 盐 适量; 糖 50g; 鸡蛋 50g; 葱花 适量; 酵母 4g; 牛奶 140g

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香葱卤肉小面包

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暨人醒梦亦碎

平时面包都是吃甜的，再好的东西吃多了也会烦了。这款面包口味完全是按照中餐的味道来制作的，卤熟的五花肉有着浓郁的五香味，用热锅炒一下炒出油来，再用油和肉和面，这样烤出的面包散发着卤肉味香气四溢，口感柔软，咸中带甜，我不禁在感慨，这正是我想要的面包的味道！

食材

中粉 100g

高粉 200g

卤熟五花肉适量

盐适量

糖 50g

鸡蛋 50g

葱花适量

酵母 4g

牛奶 140g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

熟五花肉炒出油后关火
步骤 2/13

准备好面粉、鸡蛋、牛奶、小葱等配料
步骤 3/13

依次倒进牛奶、鸡蛋、炒熟的五花肉、糖、盐、小葱和酵母
步骤 4/13

最后再放面粉进面包机开机揉面40分钟
步骤 5/13

面团发酵到2倍大取出
步骤 6/13

分成等量的八份
步骤 7/13

擀成牛舌状
步骤 8/13

卷起后静置15分钟后再重复擀卷一次
步骤 9/13

放进烤盘后放入烤箱二次发酵
步骤 10/13

发到一倍大小取出刷上蛋液
步骤 11/13

撒上小葱碎
步骤 12/13

进烤箱180度上下火30分钟即可
步骤 13/13

取出晾凉装袋

小贴士

将五花肉炒一下炒出油来连油一起和在面中，油中的香味融入面中，这样做出的面包更香些

发布于 2024-01-25