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奶香辫子吐司
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谋怪手访涎

这个是我自创的配方，因为自己培养了天然酵种，再加上喜欢浓浓的奶香味，所以就做了这个吐司，大受欢迎啊。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 440g
天然酵种 200g
糖 50g
鸡蛋 25g
奶粉 12g
水 190g
盐 5g
糖渍橙皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有主料中的原材料放进面包机，搅拌至完成阶段。再加入切碎的糖渍橙皮，用看揉匀。
  • 步骤 2/11
    放在面包桶内，放在温暖的地方发酵至两倍大。
  • 步骤 3/11
    取出排气滚圆。
  • 步骤 4/11
    平均分成三份。
  • 步骤 5/11
    搓成长条。
  • 步骤 6/11
    把每个长条的头部放到一起。粘牢。
  • 步骤 7/11
    编成辫子。
  • 步骤 8/11
    放进吐司盒子里进行二次发酵。
  • 步骤 9/11
    发酵到吐司盒的八九分。
  • 步骤 10/11
    放进预热180度的烤箱内，烤40分钟。
  • 步骤 11/11
    取出放凉后，用手撕着吃即可。
小贴士

最后烤的时间与温度根据自家烤箱情况而定。

发布于 2024-02-12
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