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奶香蜜豆吐司
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扑爬扑爬塞桽

柔软细腻的奶香蜜豆吐司

食材
高粉 250g
黄油 40g
蜜豆 适量
鲜奶 145g
全蛋 一个
白糖 25g
盐 5g
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，大约搅拌40分钟,揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成
  • 步骤 2/5
    将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟
  • 步骤 3/5
    把面团擀成牛舌饼状，上面铺上蜜豆，两边向内折叠，再卷起来
  • 步骤 4/5
    放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻
  • 步骤 5/5
    烤箱预热后，将烤网放在倒数第二层，180度烤25分钟
小贴士

一直认为这款吐司的配方是比较经典的，柔软细腻，奶香味道浓厚，俺平时喜欢用这个方子，这次加了自己喜欢的蜜豆，味道就又香甜了许多

发布于 2018-10-26
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