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椰丝蜜豆吐司
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辛老酒挽旧友

国庆节在家闲着没事，动手做个蜜豆吐司，加些椰丝更香。做为早餐，真的非常好。

时间:1-2小时
食材
面包粉 270g
蜜豆 120g
鸡蛋 1个
植物油 40g
盐 1g
白糖 20g
发酵粉 4g
奶粉 10g
椰丝 20g
水 140g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好食材
  • 步骤 2/17
    把水，油，盐，糖，鸡蛋，面包粉，奶粉，酵母放入面包桶，
  • 步骤 3/17
    用筷子搅拌一下，
  • 步骤 4/17
    面包粉，奶粉，酵母，
  • 步骤 5/17
    俺“发酵”键发酵好.
  • 步骤 6/17
    把发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上，排气，分成4份，揉匀，用保鲜膜盖住醒20分钟左右.
  • 步骤 7/17
    取一块面团，擀成椭圆形，
  • 步骤 8/17
    撒上蜜豆（最下边留些空隙不要撒）
  • 步骤 9/17
    从上往下卷起，再从中间切开。
  • 步骤 10/17
    切口朝上，依次排入土司模，
  • 步骤 11/17
    土司模放入烤箱，底部放杯开水，按“发酵”键50分钟左右.
  • 步骤 12/17
    发酵至8-9分满，
  • 步骤 13/17
    取出，刷上蛋液，
  • 步骤 14/17
    再撒上椰丝，
  • 步骤 15/17
    放入预热好的烤箱，开180度，上下火.
  • 步骤 16/17
    烤35分钟左右，，取出，
  • 步骤 17/17
    倒模，晾凉即可。
小贴士

1.因为蜜豆有甜味了，所以白糖可以少放些。

2.各人的烤箱温度有些不一样，自己要掌握。

发布于 2020-08-11
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