花式馒头 - 花式馒头的做法,花式馒头怎么做好吃,花式馒头的家常做法 - 京细菜谱

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花式馒头

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万物可爱你尤其是

不喜欢和面，一直以来做的和面有关的食物全部都都面包机来代替，面包机买来后最大的用处不是做面包，而和面和发面！所以这一次依旧毫不例外！全麦的面，用酵母发的面，没有用碱，也没有用泡打粉，蒸出的馒头很实在，紧紧实实，面味十足！

食材

全麦面粉 400g

水 230ml

酵母适量

烹饪步骤

步骤 1/22

400G全麦面粉放入面包机中
步骤 2/22

面粉中加入230ML的水
步骤 3/22

面包机设置成和面发酵
步骤 4/22

发好的面
步骤 5/22

取出发好的面，加布面揉好，然后搓成长条状
步骤 6/22

用刀切成均匀的剂子
步骤 7/22

然后擀成圆型，五张圆皮依次摆放
步骤 8/22

用筷子在中间的位置压一下
步骤 9/22

然后从右侧向左侧卷起，然后将卷好的面卷从中间拧开
步骤 10/22

将拧开的面，做一个简单的整型，就变成了成开的玫瑰花
步骤 11/22

将面搓成细长条
步骤 12/22

然后绕圈卷成圆饼状
步骤 13/22

用筷子在两侧合适的位置夹一下
步骤 14/22

然后加上触角，一只漂亮的蝴蝶
步骤 15/22

将面揉成椭圆型
步骤 16/22

然后用剪刀剪出两个耳朵
步骤 17/22

按上两个红豆当眼睛，可爱的小兔子
步骤 18/22

还是椭圆的面团
步骤 19/22

用剪刀剪出几排整齐的刺，按上两颗红豆，一只可爱的小刺猬
步骤 20/22

将蒸锅水烧开，然后将醒好的馒头放入
步骤 21/22

我的蒸锅是电的，完全靠蒸气，所以蒸的时间比较长，用了三十分钟
步骤 22/22

装盘

小贴士

没有什么特殊的技巧，只是在花式上花了点小心思！

发布于 2023-05-20

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