剩下的馒头怎么吃，煎着吃是最常见的方法之一，裹上蛋液，煎至金黄，焦香又酥脆，换个方式就会产生不同的感觉，仿佛口味也发生了改变。本来是打算参照兰姐的“香煎芝麻蛋心馒头”制作的，可是那个馒头片的内心，倒入蛋液不均匀，煎的也不理想，挖出来的那块馒头心总不能浪费吧，于是我裹上蛋液煎制后放在了馒头片的上面，撒上一些芝麻（先生和儿子对芝麻没有我那么喜欢）做装饰，感觉还不错哈，虽然外观不是很整齐，但味道好是最主要的。
馒头的形状可以根据各自的模具任意选用。
可以将馒头片直接浸满蛋液煎制更易上色。
淋入蛋液最好借用小勺，以免流到外面（我就是直接倒的，有的控制不好），用文火慢煎，以免蛋液起泡影响美观。