馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。现在馒头又有好多种特别的吃法。
不放白糖也很好的。
醒的时候要盖上湿布或者保鲜膜，不然皮会变硬。
做好的生胚注意不要醒发过了。