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发糕
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邪钒孜浩瘸

之前做锅各种发糕,这个加入了新买的地瓜面粉,组织还不错,口感蓬松

食材
低筋面粉 60g
玉米面粉 30g
地瓜粉 20g
白糖 15g
牛奶 适量
酵母 2g
蜜豆 适量
枣干 适量
玉米油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    各种粉倒入盆中,酵母粉加少量温牛奶化开,静置五分钟
  • 步骤 2/9
    牛奶酵母液倒入面粉里,加温水搅拌成糊
  • 步骤 3/9
    磨具抹少许玉米油
  • 步骤 4/9
    面粉糊放适量蜜豆搅拌均匀,磨具底层铺蜜豆
  • 步骤 5/9
    糊糊倒入磨具,加红枣葡萄干装饰
  • 步骤 6/9
    烤箱45度发酵（要保持湿度,放一碗水进行发酵是必要的）
  • 步骤 7/9
    发至两倍大取出
  • 步骤 8/9
    蒸25分钟,焖5分钟出锅!
  • 步骤 9/9
    组织还不错
小贴士

无

发布于 2023-11-23
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