今天又做了豆腐剩了好多的豆渣,正好准备发面于是就放了些豆渣进去。豆渣不能放的太多要不蒸出来的花卷就会发硬,一点也不软和。这次蒸的花卷不好看,看外面卖的长花卷卷的多好,层次也分明,这长花卷是我自己琢磨的,结果成品不理想,还得好好学学。
花卷入锅要留有空隙
花卷蒸好后再焖3分左右开盖