豆渣麻酱卷
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blaze思如

这是一款很健康的面食,用豆腐渣、小麦粉做食材,豆浆和面,蒸的时候卷进白糖、芝麻酱。蒸熟的卷子有着黄豆、芝麻的营养价值及功效,口感柔软,口味香甜,老少皆宜。

食材
豆腐渣 180g
小麦粉 300g
芝麻酱 适量
白糖 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用豆浆稀释酵母粉。
  • 步骤 2/13
    备好豆腐渣、小麦粉。
  • 步骤 3/13
    用豆浆稀释后的酵母粉、豆浆和成面团醒发。
  • 步骤 4/13
    醒发好的面团。
  • 步骤 5/13
    揉实。
  • 步骤 6/13
    擀成长圆,加白糖,涂均匀。
  • 步骤 7/13
    加芝麻酱。
  • 步骤 8/13
    涂均匀。
  • 步骤 9/13
    从一侧卷起。
  • 步骤 10/13
    封好两端。
  • 步骤 11/13
    入蒸锅蒸。开锅20分钟。
  • 步骤 12/13
    蒸熟的豆渣麻酱卷。面醒发的充分,麻酱卷很粗壮。
  • 步骤 13/13
    切成小段即可享用。
小贴士

麻酱卷卷的时候要注意,不要将麻酱挤出。

麻酱卷卷好后两端一定要封严,以免芝麻酱流出。

没有豆浆用水或是牛奶和面也可以。

发布于 2024-01-19
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