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豆渣葱花饼
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tensile公斤

做了一次豆腐剩下不少豆腐渣，本想用它入菜来着后来基本上都做面食了。上次做的花卷吃完了，早上就用豆渣烙了张饼，味道不错还有股豆的香味。

时间:10分钟内
食材
豆渣 100g
面粉 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将面粉和豆腐渣、少许盐放入容器内用水揉成面团
  • 步骤 2/14
    盖上保鲜膜放一旁饧十分钟
  • 步骤 3/14
    葱洗净切末
  • 步骤 4/14
    饧好的面团用擀面杖擀成面皮
  • 步骤 5/14
    涂抹一层油
  • 步骤 6/14
    均匀撒上葱末
  • 步骤 7/14
    从一端卷起
  • 步骤 8/14
    卷成长条状
  • 步骤 9/14
    再揪成小剂子
  • 步骤 10/14
    拧成螺旋状，按扁
  • 步骤 11/14
    再擀成饼
  • 步骤 12/14
    电饼铛预热，放入适量油
  • 步骤 13/14
    放入饼煎至金黄
  • 步骤 14/14
    翻面，煎至两面金黄即可
小贴士

烙饼时中间可盖盖焖一两分钟，这样会熟透

发布于 2023-10-13
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