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腐竹鸡蛋羹
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Xerm-

上次做了一道香菇鸡蛋羹，儿子吃的津津有味。他说：还不过瘾，让我再做来吃吃。这次搭配了一些腐竹，依然被他吃光光也。。。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 100g
腐竹 15g
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
温水 320ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：鸡蛋、腐竹（已泡发清洗切段）、温水。
  • 步骤 2/13
    将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。
  • 步骤 3/13
    加适量的盐。
  • 步骤 4/13
    打成蛋液。
  • 步骤 5/13
    随后，倒入温水搅匀。
  • 步骤 6/13
    用油格过滤。
  • 步骤 7/13
    接着，合入腐竹，盖上保鲜膜。
  • 步骤 8/13
    然后，放入蒸锅里。
  • 步骤 9/13
    盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火。
  • 步骤 10/13
    开盖，端出。
  • 步骤 11/13
    最后，浇上适量的生抽。
  • 步骤 12/13
    浇上适量的芝麻油。
  • 步骤 13/13
    就可以吃喽。
小贴士

此菜没什么技巧，上蒸的时间不要过长。

发布于 2022-10-14
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