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腐竹鸡蛋猪舌汤
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粗丝驮贪磕

外婆很喜欢吃猪舌，每次她一来我们都会买来煮汤给她喝。不过我自己倒没主动买过，因为不太喜欢，虽然口感还不错。

时间:10-30分钟
食材
猪舌头 1条
腐竹 150g
鸡蛋 5个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腐竹泡软。
  • 步骤 2/11
    猪舌头洗净，放水煮5分钟。
  • 步骤 3/11
    煮好后用刀把外层的粘膜刮干净。
  • 步骤 4/11
    然后切片。
  • 步骤 5/11
    热油锅，煎蛋。
  • 步骤 6/11
    煎到半熟。
  • 步骤 7/11
    下开水。
  • 步骤 8/11
    同时下腐竹，一起煮至水开。
  • 步骤 9/11
    然后下猪舌煮熟。
  • 步骤 10/11
    出锅前下盐，胡椒粉、葱花。
  • 步骤 11/11
    装碗。
小贴士

猪舌煮熟即可，不能煮太久，煮久了会硬。

发布于 2023-01-24
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