今天的腊味合蒸可能和大家平时做的不太一样，不过反正都是腊味的怎么搭配都可以。
经验分享：
1、猪血丸子里面有肥肉所以无须加油；
2、剁椒和所有腊制品都是咸的，无须再加盐；
3、做之前最好将腊鱼在水中放几滴醋泡两个小时，猪血丸子和腊排骨放锅中煮二十分钟，这样可使腊制品的咸度减小，还能减少烟熏味，更能使蒸时缩短时间。