四味合蒸
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凹臣遣徘守

四味合蒸,下饭菜。四味合蒸也就是用五花肉,腊鱼,油豆腐,咸豆瓣酱合在一起蒸的菜肴,下饭开胃菜。大家也可以试一试哦。

时间:30分钟-1小时
食材
腊鱼 250g
油豆腐 150g
五花肉 250g
咸豆瓣酱 150g
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备腊鱼,煎好的五花肉,油豆腐,
  • 步骤 2/11
    咸豆瓣酱,
  • 步骤 3/11
    烧油先将腊鱼过油,
  • 步骤 4/11
    鱼过油不会有腥味,
  • 步骤 5/11
    摆碗底,
  • 步骤 6/11
    另起锅烧油放进油豆腐过油,放点盐炒匀。
  • 步骤 7/11
    再码在鱼上面,
  • 步骤 8/11
    再码上五花肉,
  • 步骤 9/11
    放上咸豆瓣酱,
  • 步骤 10/11
    放进电压锅里隔水蒸,
  • 步骤 11/11
    高压40分钟即成。
小贴士

用蒸锅蒸时间会更长,要将五花蒸糯,将肉里的油蒸至流进鱼和油豆腐里才好吃哩。

发布于 2023-11-28
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