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四味合蒸
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凹臣遣徘守

四味合蒸，下饭菜。四味合蒸也就是用五花肉，腊鱼，油豆腐，咸豆瓣酱合在一起蒸的菜肴，下饭开胃菜。大家也可以试一试哦。

时间:30分钟-1小时
食材
腊鱼 250g
油豆腐 150g
五花肉 250g
咸豆瓣酱 150g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备腊鱼，煎好的五花肉，油豆腐，
  • 步骤 2/11
    咸豆瓣酱，
  • 步骤 3/11
    烧油先将腊鱼过油，
  • 步骤 4/11
    鱼过油不会有腥味，
  • 步骤 5/11
    摆碗底，
  • 步骤 6/11
    另起锅烧油放进油豆腐过油，放点盐炒匀。
  • 步骤 7/11
    再码在鱼上面，
  • 步骤 8/11
    再码上五花肉，
  • 步骤 9/11
    放上咸豆瓣酱，
  • 步骤 10/11
    放进电压锅里隔水蒸，
  • 步骤 11/11
    高压40分钟即成。
小贴士

用蒸锅蒸时间会更长，要将五花蒸糯，将肉里的油蒸至流进鱼和油豆腐里才好吃哩。

发布于 2023-11-28
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