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粉蒸肥肠
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柑嫉既谢钾

费蒸肥肠是一道川味家常菜。

营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。

对于便秘有着食疗的作用。

食材
猪大肠 300g
粉蒸肉料 100g
料酒 15ml
甜面酱 5g
酱油 15ml
辣豆瓣酱 5g
胡椒粉 3g
香油 10ml
鸡精 2g
大葱 适量
糖 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/9
    猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。
  • 步骤 3/9
    把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。
  • 步骤 4/9
    加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖,胡椒粉。
  • 步骤 5/9
    抓拌均匀腌制15-20分钟入味。
  • 步骤 6/9
    砂锅底部放入葱段。
  • 步骤 7/9
    把蒸肉米粉和大肠拌均匀。
  • 步骤 8/9
    排放在砂锅中。
  • 步骤 9/9
    盖上盖子入蒸锅中大火蒸制一个小时，吃的时候可撒上少许葱花淋入香油即好。
小贴士

大肠可买半成品回来，只要用开水焯烫一下即好，简单方便造作。

发布于 2023-05-14
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