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清蒸河蟹
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帖传说书酒风

买不到纯正的靓大闸蟹吃，只好买了河蟹回来过过瘾，呵呵，便宜许多，但味道也不俗，将就着吧！清蒸是最好的咯！

时间:10分钟内
食材
河蟹 500g
姜 适量
醋 适量
料酒 适量
大葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅中放适量水，放入姜片，大葱和料酒煮开；
  • 步骤 2/4
    河蟹刷洗干净，放入蒸锅中蒸约10分钟；
  • 步骤 3/4
    当蟹全身变红时即熟透！取出放盘；
  • 步骤 4/4
    小碟中放醋，并切姜丝放入，吃蟹时沾着食用。
小贴士

吃蟹时沾醋和放姜丝，是因为蟹性寒，这样可中和！

发布于 2023-09-22
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