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清蒸河蟹
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我不是懒狗

来到南方才知道河蟹可以长这么大，而且真的肉蛮多还很鲜甜，螃蟹比较寒，一定要配姜，否则容易刺激肠胃，造成腹泻

时间:10-30分钟
食材
姜 5g
螃蟹 3只
醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    螃蟹放入桶中，倒入少量的水，不要盖过螃蟹养半天
  • 步骤 2/8
    螃蟹拿它的后盖两侧，螃蟹就不会夹到手了，用刷子刷洗干净后捆绑好
  • 步骤 3/8
    也可以像我一样先把螃蟹杀死再操作，用筷子直接冲螃蟹的口中扎进去，直接插到心脏，五六分钟螃蟹就死了
  • 步骤 4/8
    再用刷子刷洗干净
  • 步骤 5/8
    放入冷水锅中蒸13分钟
  • 步骤 6/8
    姜切末
  • 步骤 7/8
    放入碗中倒入陈醋
  • 步骤 8/8
    吃的时候沾姜醋汁，可以祛寒
小贴士

螃蟹先杀死再蒸，可以避免螃蟹挣扎的时候把腿挣断

发布于 2022-05-30
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