Name: 红薯丝饼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 红薯 2个; 油 适量; 白糖 适量

红薯丝饼

9120 热度 165 收藏

冷月

过年总能吃到很多的美食，除了大鱼大肉外，还能得到很多的惊喜小吃！今天和大家分享一下老家用红薯来做的饼，味道香甜可口，外脆里嫩，做法简单可行！

时间:10分钟内

食材

红薯 2个

油适量

白糖适量

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好红薯2个喜欢吃就多准备一点红薯，怕上火就少准备一点红薯
步骤 2/10

准备好水淀粉（可以用面粉代替）
步骤 3/10

把红薯去皮，洗干净
步骤 4/10

红薯切丝，切粗一点细一点都行
步骤 5/10

锅内置油，不用太多油，红薯不是很吃油
步骤 6/10

用筷子把红薯丝夹一些放到水淀粉里混合一下（这里我们老家是用的红薯粉，一般超市里卖的是豌豆粉，比较细腻些）
步骤 7/10

用筷子夹一些红薯丝下到油锅里，开始炸，炸的时候用筷子稍微夹一会，定一下型
步骤 8/10

炸到红薯丝变金黄色就可以翻一面继续炸
步骤 9/10

一直炸完所有的红薯丝
步骤 10/10

红薯丝饼起锅内，快速撒上白糖，这样白糖才能和红薯丝饼粘合在一起，否则等稍微凉一些再撒上白糖，白糖会掉下来。满满一盘金灿灿的红薯丝饼，喜气洋洋的颜色！

小贴士

淀粉可以用面粉代替

用淀粉做出来的红薯丝饼清爽些，用面粉做的会面一些，有嚼头

发布于 2024-12-03