软绵的红薯煎饼，非常香甜，是大多数小孩子一尝就会喜欢的食物，而且红薯含有大量维生素，植物纤维，对健康也非常有利。现在人们的储藏技术很高，无论什么季节想吃红薯都不再是难事儿啦，不像从前只在冬春季节才有。
加水也可用开水做成烫面煎饼。