紫薯煎饼
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foreign景天

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

前几天买的紫薯还有几个,今天便拿来做了这道紫薯煎饼,清香可口,营养丰富的早餐。

时间:10分钟内
食材
紫薯 100g
鸡蛋 1个
适量
适量
葱末 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯去皮
  • 步骤 2/9
    擦成丝
  • 步骤 3/9
    放葱末、磕入鸡蛋
  • 步骤 4/9
    放面粉、盐
  • 步骤 5/9
    加少许清水搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    电饼铛预热,倒少许油,倒入面糊抹平
  • 步骤 7/9
    盖盖烙熟
  • 步骤 8/9
    切块
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

面糊别太稠了,口感不松软。

发布于 2024-04-08
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