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油炸锅巴
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殳梦菡虚

油炸锅巴是《舌尖2》第二集"心传"指定征集菜名。

看到《舌尖2》第二集"心传"指定征集菜名里有油炸锅巴，正好家里有一碗剩米饭，立刻动手做了这款油炸锅巴。

时间:10-30分钟
食材
米饭 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
咖喱粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好米饭。
  • 步骤 2/11
    除油外，放入所有辅料。
  • 步骤 3/11
    拌匀。
  • 步骤 4/11
    像挤肉丸一样，挤出一个一个小球。
  • 步骤 5/11
    把小球搓园。
  • 步骤 6/11
    把小球按扁。
  • 步骤 7/11
    做好所有的胚料。
  • 步骤 8/11
    不粘锅放入适量的油。
  • 步骤 9/11
    油热放入小锅巴胚。
  • 步骤 10/11
    炸至金黄色出锅。
  • 步骤 11/11
    香喷喷、脆脆的小锅巴可以吃了。
小贴士

大火炸制。

发布于 2024-06-13
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