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油炸版葱香锅巴
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bachelor-m

上次做的烤箱版的锅巴，家人都非常爱吃，昨天蒸米饭时故意多蒸了些，今天来个油炸版的葱香锅巴，为了照顾女儿所以放了一点辣椒面，微辣的！

食材
剩米饭 250g
淀粉 25g
盐 适量
黑芝麻 50g
辣椒面 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料1。
  • 步骤 2/10
    准备材料2。
  • 步骤 3/10
    剩米饭加少许花生油微波高火30秒（如果你想减肥，那就放色拉油）；
  • 步骤 4/10
    加入黑芝麻；
  • 步骤 5/10
    葱叶切成末加入米饭中；
  • 步骤 6/10
    加入淀粉，盐，辣椒面少许搅拌均匀（也可放其它五香粉呀，孜然粉什么的）；用保鲜膜包住揉成团（就象做馒头或是做面包的一样，使劲揉呀，要不然会散）；
  • 步骤 7/10
    用擀面杖压成片状；
  • 步骤 8/10
    用模具做成花形，或切成长方形、正方形；
  • 步骤 9/10
    放入油锅中炸至金黄即可。
  • 步骤 10/10
    脆脆的锅巴，带着丝丝的辣味，关键是那淡淡的葱香，很是让人着迷。
小贴士

最好是用小香葱，家里没有懒得出去，所以就地取材了。

发布于 2022-04-05
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