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软炸咸虾干
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好帅
又干又咸的海虾干,经过如此加工一番,又别有一番风味,下酒很棒哦。
时间:10分钟内
食材
咸虾干
100g
鸡蛋
1个
花生油
250g
生粉
适量
料酒
适量
葱
适量
鸡粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
准备虾干。
步骤 2/7
鸡蛋和葱。
步骤 3/7
虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。
步骤 4/7
虾干里加入全蛋液,少许料酒和鸡粉。
步骤 5/7
加入适量的生粉抓匀。
步骤 6/7
平锅里倒入250克花生油,油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。(实耗50克)
步骤 7/7
摆盘撒上葱花即可。
小贴士
虾干本身就是盐的,所以不需加盐了。
发布于 2024-08-31
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