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美味白糖酥饼
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岫烟impartial

因为搬家的缘故，早上去金德利买小酥饼便成了奢望，怎么办呢，吃货的智慧是不可小觑的，来吧，见证奇迹的时刻到啦....

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 150g
植物油 15g
水 165g
酵母 3g
盐 2g
油 75g
白糖 75g
芝麻 适量
面粉 20g
蜂蜜 25g
蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把水油面所需的材料300克面粉，165克水，油15克，酵母3克，盐2克，全部倒入盆中，揉成光滑的面团
  • 步骤 2/16
    把油面所需的材料。面粉150克，油75克混合
  • 步骤 3/16
    油面和水油面都揉好后，先醒一下，这个时间再制作馅料
  • 步骤 4/16
    白糖，芝麻先混合，捏碎，然后加入蜂蜜和油混合成团
  • 步骤 5/16
    把水油面和油面分别分成十份
  • 步骤 6/16
    水油面包入油面（就是水油面做皮，油面做芯）
  • 步骤 7/16
    十份都包好后收口朝下按成小饼
  • 步骤 8/16
    擀长
  • 步骤 9/16
    卷起
  • 步骤 10/16
    再擀长
  • 步骤 11/16
    再卷起
  • 步骤 12/16
    卷成如图这样
  • 步骤 13/16
    包入馅料
  • 步骤 14/16
    收口朝下。擀成圆形或椭圆形，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱180度预热，中层烤20分钟上色即可
  • 步骤 15/16
    出锅啦!
  • 步骤 16/16
    咬一口，层层酥脆，酥的掉渣，吼吼....
小贴士

馅料如果不成团的话，可适量添加一点水

发布于 2022-12-24
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