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电饭煲版天使蛋糕
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suit柔美

做卡仕达酱剩下了几个蛋清，想着用来做天使蛋糕，可是又不想动用烤箱。看到了身边的电饭煲，于是就用偷懒的办法，诞生了这款电饭煲版的天使蛋糕。虽然外貌没有烤箱版的漂亮，但口味不点都不逊色哦。

食材
蛋白 6个
细砂糖 140g
低筋面粉 65g
玉米淀粉 10g
盐 1g
白醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有原料。
  • 步骤 2/12
    电饭煲按下保温键预热。
  • 步骤 3/12
    蛋白用电动打蛋器打至呈鱼眼状。
  • 步骤 4/12
    加入盐和几滴白醋。
  • 步骤 5/12
    分三次加入细砂糖。
  • 步骤 6/12
    打到湿性发泡。
  • 步骤 7/12
    筛入低粉和玉米淀粉。
  • 步骤 8/12
    用刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 9/12
    将面糊倒入预热好的电饭煲内胆内，刮平表面现，震去大汽泡。
  • 步骤 10/12
    将内胆放入电饭煲内，按下蛋糕键。
  • 步骤 11/12
    听到提示音后倒出蛋糕晾凉。
  • 步骤 12/12
    切块即可食用。
小贴士

1：电饭煲要先预热。

2：可以适当减少糖的用量。

3：电饭煲工作完成会有提示，听到提示音后就把蛋糕倒出，不要长时间保温。

发布于 2022-07-30
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