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葱香热狗包
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exclusive英俊
这款面包是参照面包大师爱和自由的方子,第一次做还比较成功,烤好后葱香和面包香参合在一起,很勾人食欲哦~
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
黄油
20g
盐
2g
细砂糖
30g
鸡蛋液
20g
水
120g
酵母
4g
奶粉
8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
所有原料放在一起揉至面团出筋后,放温暖处发酵
步骤 2/10
发酵到3~4倍左右的大小
步骤 3/10
再将发好的面团分成75g一个的小面团
步骤 4/10
取一个小面团擀成长形
步骤 5/10
把火腿肠放在上面,靠边一点
步骤 6/10
在上面抹一层水,然后卷起来
步骤 7/10
用小刀切8个口子,顶部不要切断
步骤 8/10
再向外翻出花来,整好型后再次放温暖处发酵
步骤 9/10
将葱花、鸡蛋液、少许盐调好备用
步骤 10/10
发酵好后,刷一层鸡蛋液,再中间一圈抹上葱花馅即可。 放预热好的烤箱。180度,中层,15分钟左右
小贴士
每次发酵的时候记住盖上保鲜膜,防止表面风干
发布于 2023-02-22
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