【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

开始做面包有半年时间了，从最初的石头面包、馒头面包到现在初具模样从外形到口感都比较像面包的面包，我觉得自己走来还是有一点小收获的。最初家人看到我做失败的面包总是鼓励我说，没事的挺好吃的。到现在对我最大的褒奖就是，哇，太棒了！跟面包店卖的一模一样啊！呵呵，他们认为像面包店做的面包已经是非常好的面包了。当然自己做的面包除了尽量选择健康的原材料，更多的就是对家人满满的爱了。这是市售产品无法代替的！

最近做吐司渐入佳境，自己还摸索了一个配方，基本上做吐司、调味面包我都在用这个。学会了走，就有点想跑了，赶上柏翠与好豆举办的这次大赛，自己也琢磨能不能搞点稍微像样的作品参赛，思来想去做个厚多士吧，一来是自己做吐司的一个总结，二来厚多士是在吐司的基础上再加工，工艺并不复杂，但是成品还是比较夺人眼球的。而且以前在港丽茶餐厅吃过一次后一直念念不完，那混合黄油蜂蜜，再蘸上一口冰淇淋，香醇的吐司块随着冰淇淋滑入口中的感觉，非常与众不同。

我的面包机是柏翠PE8500，很多朋友看到我做的面包后都向我打听型号。我都告诉他们了，但是他们买回来做面包后发现并不是那么容易的。的确，机器再好，都是需要人来使用，这个使用过程也是一个人与机器的磨合过程，你越了解机器的特点、使用方法，你越能利用好机器。最终都能做出自己满意的面包以及各种其他，现在面包机的功能也是越来越强大了的嘛。以前我劝身边的朋友说，买个烤箱吧，能给你更多的选择。现在我还要说买个面包机呗，不仅能解放双手，还能做出好吃的面包。不仅做西点需要，做中点一样可以给你很大的帮助。

再次感谢柏翠与好豆网，谢谢各位评委的辛勤工作。