【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】小巧可爱的麻花卷，蜂蜜代替了糖粉，甜的更柔和很多，含油量并不高，不油腻吃着也更健康，麻花在卷的过程中，可以把首尾相接，就能避免麻花的两头一头过大一头过小
1. 搅拌面团的时候，切忌用橡皮刮刀以转圈的方式搅拌，会产生筋性，饼干就不酥脆了。
2. 低粉、泡打粉一定要过筛，否则容易结成颗粒。
3. 刷蛋液前，需要用叉子或筷子把蛋白搅散，破坏掉蛋白一团团的状态，可以刷的均匀。