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三色奶油蛋糕
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普懊趟绰级

这个蛋糕是女儿阳历生日那天做的，小丫头说阳历生日也要吃蛋糕，看看家里什么也没准备，只有这几种有颜色的粉了，就只能做个简单的的蛋糕。上面的材料是两个6寸蛋糕的份量，如果做一个可以将份量减半。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 6个
玉米油 60g
牛奶 60g
细砂糖 100g
低筋面粉 100g
盐 1g
淡奶油 300g
细砂糖 15g
胡萝卜粉 2g
紫甘蓝粉 2g
菠菜粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。
  • 步骤 2/20
    鸡蛋黄和蛋清分离，鸡蛋黄加入拌好的牛奶容器里，再拌匀。
  • 步骤 3/20
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/20
    然后拌至无颗粒。
  • 步骤 5/20
    将蛋黄糊分为三分，分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。
  • 步骤 6/20
    蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。
  • 步骤 7/20
    将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。
  • 步骤 8/20
    其它两份同样的翻拌均匀。
  • 步骤 9/20
    将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。
  • 步骤 10/20
    再倒入胡萝卜蛋糕糊，最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。
  • 步骤 11/20
    然后在桌子上轻振几下振出大气泡，烤箱预热150度，放中层烤30分钟。
  • 步骤 12/20
    蛋糕出炉后立刻倒扣。
  • 步骤 13/20
    待蛋糕放凉后脱模，再片成三片。
  • 步骤 14/20
    淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。
  • 步骤 15/20
    将一片蛋糕放转盘上，抹上奶油。
  • 步骤 16/20
    蛋糕一层一层的抹上奶油放好。
  • 步骤 17/20
    蛋糕表面放奶油抹平。
  • 步骤 18/20
    将剩余的奶油加入1滴粉色的色素，打搅均匀。
  • 步骤 19/20
    再装入裱花袋。
  • 步骤 20/20
    最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰，就完成了。
小贴士

如果家里没有各种颜色的粉，可以用色素代替。

发布于 2022-11-14
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