Name: 红丝绒燕麦奶油蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 65g; 鸡蛋 4个; 糖 50g; 玉米油 50g; 牛奶 50g; 可可粉 10g; 红曲粉 15g; 柠檬汁 2-3滴; 燕麦粉 15g; 淡奶油 150g; 糖 15g

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红丝绒燕麦奶油蛋糕

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我大脸我自豪

【烘焙甜点】红丝绒燕麦奶油蛋糕卷-质地松软，奶香浓郁，香甜适度，回味口中淡淡的可可味道，以可可粉和天然红曲粉中合色的鲜艳，眼观很漂亮。食材不多，制作简单，而且添加了少许燕麦粉，做到粗细粮搭配，吃的更健康，巧手编出一款红丝绒奶油蛋糕卷来。喜欢的友友请您跟我一起来分享一下哦！

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 65g

鸡蛋 4个

糖 50g

玉米油 50g

牛奶 50g

可可粉 10g

红曲粉 15g

柠檬汁 2-3滴

燕麦粉 15g

淡奶油 150g

糖 15g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

准备食材:低筋面粉，玉米油，燕麦粉，糖，牛奶，可可粉，红曲粉，柠檬汁，淡奶油和室温鸡蛋称重备齐。
步骤 2/18

鸡蛋分离两个干净盆中
步骤 3/18

蛋黄打散倒入玉米油和牛奶搅拌均匀
步骤 4/18

过筛低筋面粉和燕麦粉翻拌均匀
步骤 5/18

再次过筛可可粉和红曲粉同样翻拌均匀
步骤 6/18

蛋白滴入2-3滴柠檬汁
步骤 7/18

用电动打蛋器打发大泡泡状，分三次倒入糖
步骤 8/18

至打发有清晰纹路拉起蛋抽有直竖尖角即可
步骤 9/18

取少许蛋白糊加入蛋糕糊中翻拌均匀
步骤 10/18

在倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀
步骤 11/18

倒入烤盘中，抹平帮面，震动气泡。
步骤 12/18

送入预热160度烤箱，上下火中上层烤18-20分钟即可
步骤 13/18

熟后去掉烤纸，室温放凉等待
步骤 14/18

淡奶油从冰箱拿出来，加入糖低速打至九分发即可，切记打发过头。
步骤 15/18

然后抹在蛋糕上，在1/3处多抹一些淡奶油。
步骤 16/18

借助烤纸从一边卷成卷，送入冰箱定型。
步骤 17/18

定型后去掉烤纸用切刀切块即可完成了。
步骤 18/18

品尝中。。棒棒哒???

小贴士

提示:食材供参考，烤箱温度时间以个人烤箱脾气自己掌握一下哦！

发布于 2020-01-19