三色奶油蛋糕
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哦哟我嘟

这个蛋糕是女儿阳历生日那天做的,小丫头说阳历生日也要吃蛋糕,看看家里什么也没准备,只有这几种有颜色的粉了,就只能做个简单的的蛋糕。上面的材料是两个6寸蛋糕的份量,如果做一个可以将份量减半。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 6个
玉米油 60克
牛奶 60克
细砂糖 100克
低筋面粉 100克
1克
淡奶油 300克
细砂糖 15克
胡萝卜粉 2克
紫甘蓝粉 2克
菠菜粉 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内,然后拌至细砂糖溶化。
  • 步骤 2/19
    再加入鸡蛋黄拌匀。
  • 步骤 3/19
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/19
    然后拌至无颗粒。
  • 步骤 5/19
    将蛋黄糊分为三分,分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。
  • 步骤 6/19
    蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。
  • 步骤 7/19
    将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。
  • 步骤 8/19
    其它两份同样的翻拌均匀。
  • 步骤 9/19
    将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。
  • 步骤 10/19
    再倒入胡萝卜蛋糕糊,最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。
  • 步骤 11/19
    然后在桌子上轻振几下振出大气泡,烤箱预热150度,放中层烤30分钟。
  • 步骤 12/19
    蛋糕出炉后立刻倒扣。待蛋糕放凉后脱模,再片成三片。
  • 步骤 13/19
    淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。
  • 步骤 14/19
    将一片蛋糕放转盘上,抹上奶油。。
  • 步骤 15/19
    蛋糕一层一层的抹上奶油放好。
  • 步骤 16/19
    蛋糕表面放奶油抹平。
  • 步骤 17/19
    将剩余的奶油加入1滴粉色的色素,打搅均匀。
  • 步骤 18/19
    再装入裱花袋。
  • 步骤 19/19
    最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰,就完成了。
小贴士

如果家里没有各种颜色的粉,可以用色素代替。

发布于 2023-11-07
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