Name: 三色奶油蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 6个; 玉米油 60克; 牛奶 60克; 细砂糖 100克; 低筋面粉 100克; 盐 1克; 淡奶油 300克; 细砂糖 15克; 胡萝卜粉 2克; 紫甘蓝粉 2克; 菠菜粉 2克

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三色奶油蛋糕

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哦哟我嘟

这个蛋糕是女儿阳历生日那天做的，小丫头说阳历生日也要吃蛋糕，看看家里什么也没准备，只有这几种有颜色的粉了，就只能做个简单的的蛋糕。上面的材料是两个6寸蛋糕的份量，如果做一个可以将份量减半。

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 6个

玉米油 60克

牛奶 60克

细砂糖 100克

低筋面粉 100克

盐 1克

淡奶油 300克

细砂糖 15克

胡萝卜粉 2克

紫甘蓝粉 2克

菠菜粉 2克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。
步骤 2/19

再加入鸡蛋黄拌匀。
步骤 3/19

筛入低筋面粉。
步骤 4/19

然后拌至无颗粒。
步骤 5/19

将蛋黄糊分为三分，分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。
步骤 6/19

蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。
步骤 7/19

将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。
步骤 8/19

其它两份同样的翻拌均匀。
步骤 9/19

将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。
步骤 10/19

再倒入胡萝卜蛋糕糊，最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。
步骤 11/19

然后在桌子上轻振几下振出大气泡，烤箱预热150度，放中层烤30分钟。
步骤 12/19

蛋糕出炉后立刻倒扣。待蛋糕放凉后脱模，再片成三片。
步骤 13/19

淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。
步骤 14/19

将一片蛋糕放转盘上，抹上奶油。。
步骤 15/19

蛋糕一层一层的抹上奶油放好。
步骤 16/19

蛋糕表面放奶油抹平。
步骤 17/19

将剩余的奶油加入1滴粉色的色素，打搅均匀。
步骤 18/19

再装入裱花袋。
步骤 19/19

最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰，就完成了。

小贴士

如果家里没有各种颜色的粉，可以用色素代替。

发布于 2023-11-07