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钱钱的饼干——熊仔饼干
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忐忑infer

钱钱最近狂流口水，不知道是不是要长牙齿了，最近这家伙看到我们吃东西，就一直的要吃，外面的饼干我们不敢给她吃，就自己做了饼干给钱钱吃。这个过程没有全拍，就借几张福特饼干的吧，都一样的，只是配方不一样的。

食材
无盐黄油 42g
糖粉 28g
盐 1g
全蛋液 21ml
低粉 84g
奶粉 7g
香草精 1/4小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油室温软化至能轻松按出手印；
  • 步骤 2/10
    加糖粉和盐；
  • 步骤 3/10
    把糖粉和盐黄油混合均匀；
  • 步骤 4/10
    分次加入全蛋液，并混合均匀；
  • 步骤 5/10
    加入香草精，混合均匀；
  • 步骤 6/10
    筛入所有粉类；
  • 步骤 7/10
    用手捏成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上；
  • 步骤 8/10
    取出面团，把面团夹在两个油纸中间，擀成0.3CM厚薄片；
  • 步骤 9/10
    用模具压出模型出来；
  • 步骤 10/10
    把压好的饼干生坯放在烤盘内，烤箱预热，中层，上下火170度15分钟，烤至饼干边沿变黄
小贴士

1、此配方无需打发黄油；

2、配方中糖粉不能等量换成砂糖，否则饼干变形；

发布于 2022-03-30
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