搜索菜谱、食材
金钱虾饼
3.1万 热度 116 收藏
忧愁bank

金钱虾饼，里面含有虾仁、胡萝卜、营养丰富，每周给宝宝做一次基围虾是我一直坚持的原则！这周给宝宝做的是金钱虾饼，这是一种年菜，但是我经过了一些改良，加入了宝宝需要摄入的食材！味道非常鲜美！宝宝很喜欢吃！

时间:10分钟内
食材
基围虾 7个
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
馄饨皮 20张
胡萝卜 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好食材：胡萝卜、馄饨皮、虾仁
  • 步骤 2/16
    虾仁去壳，去头去尾，去掉虾线
  • 步骤 3/16
    胡萝卜和虾仁切成细末
  • 步骤 4/16
    鸡蛋分开蛋黄和蛋清
  • 步骤 5/16
    虾仁里加入蛋清、盐、料酒、姜末、少量白糖
  • 步骤 6/16
    加入胡萝卜细末
  • 步骤 7/16
    把所有的材料混合均匀
  • 步骤 8/16
    取一张馄饨皮，放入适量的馅料
  • 步骤 9/16
    盖上另外一张馄饨皮
  • 步骤 10/16
    用杯子压出一个圆圆的形状，一个金钱虾饼就做好了
  • 步骤 11/16
    做完所有的金钱虾饼
  • 步骤 12/16
    在表面涂上一层蛋黄液
  • 步骤 13/16
    放入适量油，烧热
  • 步骤 14/16
    放入金钱虾饼煎
  • 步骤 15/16
    煎熟一面，翻一面继续煎，煎至金黄色
  • 步骤 16/16
    因为味道鲜美，而且拿到手上就可以吃，宝宝很喜欢吃！
小贴士

1、鸡蛋清，可以少少加，不要一次加一个鸡蛋的鸡蛋清，视乎馅料多少来加

2、如果杯子不能压断馄饨皮，就用刀子来帮忙

发布于 2022-12-05
评论
相关菜谱