想做漂亮的英式皇家糖霜饼干,第一步要先做出好吃平整的饼干底
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动静unreasonable

漂亮的糖霜饼干,好看又好吃。可以按照佳节,喜欢的卡通造型随意塑造。

送给亲朋好友,生日、节日礼物,也可作为伴手礼,都倍有面儿。

那么,有人就说了,挺喜欢的,但就是太难了,太复杂了,我手潮,我很笨......

那么,今天就先教大家做好吃又平整的的饼干底,这个就简单了吧,想做造型的,大家在某宝上买几个自己喜欢饼干造型切模。也可以不买模具,饼干里面加一些蔓越莓干,把整团面揉成长条,切面随意,可圆形、方形、长方形均可,揉成长条冰箱里冷冻变硬,拿出切成0.3-0.5cm左右厚度,码到烤盘里,进入烤箱烘烤就可以了。就这么简单哦,先要好好看视频再去动手做哦。

食材
黄油 80g
砂糖 70g
蛋黄 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料,黄油要室温软化成牙膏状,鸡蛋也要提前从冰箱里拿出来
  • 步骤 2/10
    打发黄油至浅黄色
  • 步骤 3/10
    加入白砂糖,打发均匀
  • 步骤 4/10
    蛋黄分次加入,每一个搅拌均匀再加入下一个
  • 步骤 5/10
    蛋黄搅拌均匀后加入面粉,面粉需要提前过筛,面粉搅拌均匀,看不到干粉即可,不能搅拌过度会起筋
  • 步骤 6/10
    揉好的面团用保鲜袋包好,放冰箱冷藏30分钟以上
  • 步骤 7/10
    拿出面团,擀平0.3-0.5cm厚度
  • 步骤 8/10
    用喜欢的饼干模具切出饼干形状
  • 步骤 9/10
    切好的饼干码放在烤盘上,用牙签等针形工具,饼干表面扎些小点点,防止饼干受热,热气排不出去,饼干会鼓包,表面不平整。
  • 步骤 10/10
    烤箱提前预热10分钟,饼干放进烤箱160度20-25分钟,表面烤至深金黄色即可,拿出晾凉就完成了。
发布于 2018-07-07
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