第一次做戚风蛋糕，拿着视频看了好几遍，方子本是8寸的模具，我只有6寸模具，之后在原来的方子上打个6折计算的，做出来刚好，也没有失败，看看图片就知道很松软，看着出炉的蛋糕相当的有成就感，鸡蛋也是放入冰箱冷藏了一天以上才使用的。
蛋清中不要混入半点鸡蛋黄。
鸡蛋需要是冷藏一天以上的鸡蛋。