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奶油水果泡芙
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海德薇冲鸭-

所有女生的最爱,漂亮小巧而可爱的点心,一口一个***

酥脆的表皮,香甜的奶油,当季最新鲜的草莓和芒果,完美的组合不得不爱呀!

吃不完的可放冰箱冷藏,泡芙会变的软软的别有一翻滋味!

食材
面粉 100g
鸡蛋 3个
水 160ml
色拉油 70ml
奶油 1袋
草莓 10个
芒果 2个
糖 5g
盐 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    装备好如上所有的食材.面粉,鸡蛋,水,色拉油,奶油,草莓,芒果
  • 步骤 2/11
    水 盐 糖 油 一起倒入小锅中火加热
  • 步骤 3/11
    至沸腾时转小火,倒入面粉
  • 步骤 4/11
    快速搅拌,让面粉和水类充分混合
  • 步骤 5/11
    完全混合面粉不粘锅后关火,待面糊稍冷却后分次加入蛋液搅拌至完全混合,面糊顺滑即可
  • 步骤 6/11
    装进裱花袋中
  • 步骤 7/11
    剪口挤入烤盘(裱花嘴只有一个已装入奶油的袋中了,所以这个直接挤了)
  • 步骤 8/11
    烤箱提前预热210度,先烤10分钟,泡芙膨胀起来以后再调到180度,继续烤20分钟左右即可出炉
  • 步骤 9/11
    草莓一切四半 芒果切丁
  • 步骤 10/11
    把烤好的泡芙剪开,中间挤奶油,放上水果丁即可.
  • 步骤 11/11
    依次装饰好所有的泡芙
小贴士

烤好的泡芙一定要冷却后再挤奶油,否则奶油会溶化.

发布于 2022-10-31
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