上次熬的菠萝果酱还有,于是趁着休息就想用它来做些点心,
本来想做用菠萝果酱夹馅的蛋糕卷,但这个蛋糕卷是让儿子拿去
学校的,他喜欢没有夹馅的蛋糕卷。那只能用它来代替牛奶啦?
于是,找了一个平时经常用的四个蛋的方子。由于我是用菠萝果
酱加点水,放进搅拌机搅拌出来的,比较浓稠,果浆虽然带着少
许菠萝肉,但不要紧的,所以比原方子多放了5ml。白砂糖我也
减少了10克,因为这个菠萝浆实在是太甜啦。
加入了菠萝浆的蛋糕卷在烤的过程一直闻到菠萝的香味,
吃的时候倒没觉得有很大的菠萝味道。下次如果直接把菠萝榨汁,
然后用菠萝汁来做,估计味道会更香浓。
1、方子本身的液体量是75ml,但我是用自己熬的菠萝果酱加水搅拌而成的,有点稠,所以我换成80ml;
2、这个方子本来是65克糖的,但今天的菠萝浆太甜,所以减少糖量;
3、每个烤箱的脾气都不相同,请根据自己的烤箱调整温度和时间。