这是继抹茶蛋糕片做得极其成功之后鱼鱼做的原味蛋糕片
仍然是柔软如云呀,感觉拿它的时候都十分小心
一不小心就要把它弄碎了一样,真的超级轻柔
上次做的抹茶蛋糕朋友家的小宝宝特别爱吃
朋友说让鱼鱼以后再做还给他家留一些:)
所以鱼鱼昨天晚上又做了,而且分量多做了些
今天特地给小宝宝的妈妈送去了
大家一起快乐哟
1. 蛋白只要打到湿性发泡就可以了,不必打到干性发泡
2. 不要随意改动蛋糕的配方,否则很有可能造成蛋糕制作失败
3. 搅拌蛋糕糊时一定不要画圈搅拌,容易造成蛋白消泡。要像炒菜一样用翻拌的形式