昨天晚上玩戚风的时候，发现家里的朗姆酒没有了，于是我就直接拿了二锅头来代替呵呵，就是图一个好玩，想看一下二锅头调配出来的会是什么风味。实践后证明，没有什么不一样。还是传统的戚风风味，但这也可能跟我在泡好葡萄干后又冲洗了一下有关，如果不冲洗，那二锅头的风味可能会强烈一点，但也有可能会很淡淡的一点香味吧。其实这也是说明了，其实有时候不一定要一对一的去备材料，找出关键所在，那其它就轻松了。
一：容器要保持干净无水。
二：摸清自家烤箱脾气。