青瓜花，其实就是带着花的嫩青瓜仔仔，口感鲜嫩，略带微微的苦味。
鲜嫩的青瓜花，无论是凉拌、白灼，还是清炒，都是极清新可口的美食。
鲜嫩的青花仔，烹煮的时候不用过多的调料，简单几样，蒜蓉、盐和橄榄油，猛火一炒，才能吃出原味。
青瓜花洗的时候一定要小心清洗，然后用淡盐水或淘米水浸泡十分钟后才下锅。