冬瓜素有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。用酸甜可口的橙汁浸泡,再经过冷藏的冬瓜,无论口感还是口味,都会给人带来意想不到的惊喜。酸甜可口的味道、清爽怡人的口感,绝对让人胃口大开。夏天适当多吃点冬瓜,对改善心胸烦热、小便不利都非常有效,尤其对于高血压病人,冬瓜还有显著的降压功效,绝对是物美价廉的好食材。
1. 冬瓜块不要切得太大,以免不易入味;
2. 焯烫冬瓜时加入橙皮,可以使橙香味更浓;
3. 橙汁不需要太多,没过冬瓜即可;
4. 蜂蜜的用量可根据自己的口味调节;
5. 浸泡的时间越久越入味,冷藏之后口感更佳。