路边青应该算做是一剂中药，有祛风驱火的功效，在我们这边家里经常会买点回来给孩子煲汤去火的，在市场一些老婆婆那里可以买到，以前我不认识这个的，后来有一次我女儿喉咙发炎，她伯母介绍给我，让我买了这个煲汤给女儿喝的，说是治料喉咙发炎的，这次在市场又看到有卖的，还比较新鲜，就又买点回来煲猪肝，大家都喝一点去火吧。
猪肝先用热水焯烫一下会觉得干净一点。
这汤不用太久的，煲40分钟到1个小时即可。