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猪肝木耳炒青瓜
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投汉合攘烧

木耳炒猪肝,技巧全在这,简单方便,我经常做给家人吃

时间:10分钟内
食材
猪肝 80g
猪瘦肉 50g
青瓜 250g
油 适量
盐 适量
黑木耳 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肝切片用米酒生粉等抓洗过去腥味;然后和肉片一起,用油,盐,生粉等腌一下备用;
  • 步骤 2/9
    青瓜洗净去头尾,切滚刀块;
  • 步骤 3/9
    黑木耳提前泡发,洗净,撕成一口大小;
  • 步骤 4/9
    锅里热油,爆香姜蒜,然后下猪肝肉片炒至变色;
  • 步骤 5/9
    倒入黑木耳一起炒匀;
  • 步骤 6/9
    食材七分八熟时倒入青瓜;
  • 步骤 7/9
    炒至青瓜断生;
  • 步骤 8/9
    加入盐调味;
  • 步骤 9/9
    最后加点生抽或者蚝油提提鲜即可!
小贴士

主要是猪肝,要用生粉或者米酒多抓洗几次,或者多泡血水,这样处理过后无异味~!

发布于 2020-08-28
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