甜甜圈的由来：1940年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包—甜甜圈，便就此诞生。由於甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。
1、操作的时候有甜甜圈模具可以用甜甜圈模具，没有的，就找两个圆形的，大的和小的。操作时先垫上烘焙纸是为了甜甜圈不易变形，因为面团柔软，印好的甜甜圈再移动会容易变形
2、没有模具的，可以直接搓成细小长条再围成圆形即可，要搓细长一点，因为还要经过发酵再炸，如果不够长发酵后空心就不明显
3、炸的时候开始不要过热，否则一放下去，面团就容易焦黑，放入面团后要两面翻动直到金黄