枸杞奶香甜甜圈
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用枸杞奶昔做的面包超好吃,在网上看见做甜甜圈的方子,就想用枸杞子奶昔做点甜甜圈吃,可惜家里没有糖粉,就直接用了绵白糖,虽然不细腻,但不耽误口感,非常好吃呢。

时间:1-2小时
食材
20g
2g
全蛋液 50g
牛奶 80g
50g
酵母 2g
枸杞子 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    枸杞子和牛奶放入料理机打成奶昔。
  • 步骤 2/10
    留下20g白糖,其余的主配料都加入面包桶内,启动面包机的和面程序。(面粉和酵母最后放。)
  • 步骤 3/10
    30分钟后面团和好,取出室温醒发(如果室温低就在面包机内直接发酵)
  • 步骤 4/10
    发好。
  • 步骤 5/10
    取出排气揉匀,松弛一会儿。
  • 步骤 6/10
    分成大小随意的面剂子。
  • 步骤 7/10
    面团轻轻压扁,用筷子在面团中心扎个眼。
  • 步骤 8/10
    再用手指插入慢慢将眼扩大。都做好,盖好,在松弛20分钟。
  • 步骤 9/10
    20分钟后,直接放入热好的油锅,不断地翻动,炸制两面金黄更熟透即可。
  • 步骤 10/10
    取出后,迅速撒上白糖。
小贴士

面剂子的大小随意,我做的比较小些,觉得翻动起来容易。

最好有糖粉,更细腻些。

发布于 2023-07-13
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