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甜甜圈
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小疯妖怪多多石峚

一直想做甜甜圈，终于了了这个心愿，虽然造型差点，味道还不错。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 230g
低筋面粉 20g
牛奶 110g
白糖 40g
鸡蛋 1个
玉米油 15g
酵母 4g
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有原材料都放进面包桶内
  • 步骤 2/9
    面包机和面40分钟左右，和成光滑的面团
  • 步骤 3/9
    擀成1厘米左右厚度的面片
  • 步骤 4/9
    用一个小碗切出圆形面片
  • 步骤 5/9
    中间用油壶盖切出一个圆圈，切完后的边角余料继续重复这个过程
  • 步骤 6/9
    做好的甜甜圈面坯放进不沾烤盘中（里面最好撒点面粉，我这个发酵好后好难拿出来，有点变形）
  • 步骤 7/9
    烤箱底层放一碗水，发酵30分钟左右
  • 步骤 8/9
    发酵好的甜甜圈，炸好即可（图片我拍过，但找不到了）
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1.烤盘里撒点面粉再放甜甜圈面坯，这样不易变形。

2.甜甜圈很容易熟，丢进油锅炸个几秒迅速翻面，避免炸糊。

发布于 2023-07-10
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