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橙香小蛋糕
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踯躅

同事把她做的的橙香小蛋糕描绘的有型有色，把我深深的诱惑了，于是回家就买了橙子做了这个橙香小蛋糕，别说，味道还真是不错，第二天带到单位瞬间被消灭了：）

食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 60g
色拉油 20g
牛奶 40g
白砂糖 40g
橙皮碎 20g
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    橙子皮用盐反复搓洗
  • 步骤 2/12
    用刀刮出橙皮的碎屑，越碎越好，不要橙皮上白色的部分
  • 步骤 3/12
    蛋清蛋黄分离
  • 步骤 4/12
    蛋黄中加入10g糖拌匀
  • 步骤 5/12
    然后筛入低粉，拌到基本无干粉的状态
  • 步骤 6/12
    加入牛奶和色拉油拌匀备用
  • 步骤 7/12
    蛋清中分次加入30g糖打发至干性发泡
  • 步骤 8/12
    取1/3与蛋黄拌匀
  • 步骤 9/12
    然后再将拌好的蛋黄倒入剩下的2/3的蛋清里拌匀
  • 步骤 10/12
    倒入模具中
  • 步骤 11/12
    烤箱180度预热好，放入蛋糕，烤20分钟
  • 步骤 12/12
    好了
小贴士

橙皮一定要碎碎的哦

发布于 2023-07-09
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