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葫芦瓜豆腐水饺
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哤单纯儿儿

婆婆从老家包水饺剩下了好多馅，拿来说要等小叔子上班走的时候再给他包一顿，我吃不惯婆婆调的饺子馅，无论什么菜都要放老抽和甜面酱，还总是很咸，还有点苦味，这次我就在里面加了一点豆腐，味道吃起来还不至于那么怪。

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 600g
豆腐 300g
葫芦瓜肉馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加适量水揉成面团
  • 步骤 2/11
    盖上盖子放在一边饧发
  • 步骤 3/11
    这是婆婆从老家拿来的调好的葫芦瓜馅，太咸了
  • 步骤 4/11
    我把家里的豆腐切切放了进入中和一下咸味
  • 步骤 5/11
    面团取一块搓成圆柱状，切成等量大小的剂子
  • 步骤 6/11
    剂子撒上干面粉滚一下，用手掌按扁一边比较好擀成圆皮
  • 步骤 7/11
    馅料放入圆皮中间
  • 步骤 8/11
    对折中心点捏一下，放入双手拇指和食指中间，用力一捏就包好了
  • 步骤 9/11
    锅里烧开水（这是下锅一锅之后的汤了）
  • 步骤 10/11
    下入水饺
  • 步骤 11/11
    添两次凉水煮开水饺都浮起之后就可以出锅了
小贴士

1.先和面团再调馅，馅调好了，面也饧发好了

2.煮水饺的时候可以在水里加一点盐，饺子不易煮破

发布于 2022-12-08
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